BẢO QUẢN NẤM LINH CHI ĐÚNG CÁCH

Cách bảo quản nấm linh chi đúng cách rất quan trọng, nó không chỉ giúp nấm linh chi luôn giữ được độ tươi mà còn đảm bảo những dược chất quý có trong loại thảo mộc này không bị mất đi. Bài viết dưới đây của Trang Trại Nấm Thanh Thanh sẽ chia sẻ cách giúp bạn bảo quản nấm linh chi đúng cách và chuẩn xác nhất.

1. Nấm linh chi

Nấm linh chi có tên khoa học là Ganoderma lucidum, thuộc họ nấm lim. Đây được xem là một loại “thảo dược vàng” với tốt cho sức khỏe. Nấm linh chi có rất nhiều loại như linh chi đỏ, linh chi đen đây là hai loại nấm linh chi được đánh giá cao với hàm lượng chất dinh dưỡng cao và mang lại tác dụng lớn đối với sức khỏe.

Nấm linh chi

Trong thành phần của nấm linh chi có chứa nhiều dưỡng chất quý hiếm bao gồm 5 thành phần là Polysaccharides, Germanium hữu cơ, Adenosine, Triterpenoid, Acid ganoderic với nhiều công dụng đáng kinh ngạc. Ngoài ra, còn có hàng trăm hoạt chất khác như vitamin, axit amin, khoáng chất, các nguyên tố vi lượng… Nấm linh chi không chỉ giúp nâng cao sức khỏe, tăng sức đề kháng, chống lại các tác nhân gây bệnh cho cơ thể con người mà nó còn có khả năng điều trị các bệnh lý như tim mạch, tiểu đường, mỡ máu đặc biệt là ung thư.

2. Cách bảo quản nấm linh chi

Cách bảo quản nấm linh chi cần phải theo một quy trình chuẩn xác vì nó quyết định đến chất lượng của nấm. Nấm linh chi sau khi thu hoạch cần được làm sạch đất và bụi bẩn bám trên bề mặt, sau đó áp dụng bảo quản nấm bằng những cách sau:

1. Sấy khô

Sau khi được làm sạch, đem nấm linh chi đi sấy khô bằng cách phơi dưới ánh nắng mặt trời, hoặc nhanh hơn thì dùng phương pháp công nghiệp sấy bằng máy sấy hoặc lò sấy.

Nấm linh chi sấy khô

Nấm linh chi đã sấy khô, bảo quản chúng bằng cách bọc túi hút chân không cẩn thận, để ở những nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp để tránh tình trạng ẩm mốc, mối mọt.

2. Nghiền thành bột

Nấm linh chi sau khi được làm sạch và sấy khô thì có thể đem đi nghiền thành bột. Đây được xem là một trong những cách bảo quản nấm linh chi lâu dài và thuận tiện hơn cho người sử dụng.

Nấm linh chi nghiền bột

3. Bảo quản nấm linh chi bằng cách ngâm rượu

Nếu không sử dụng hết nấm linh chi, bạn có thể dùng nấm linh chi ngâm thành rượu nấm linh chi, đây cũng là cách bảo quản nấm linh chi lâu dài và hiệu quả. Phương pháp này có thể giúp bảo quản nấm trong vòng 2 năm mà không gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Nấm linh chi ngâm rượu

Thanh Thanh Mong rằng qua bài viết này sẽ giúp bạn biết thêm cách bảo quản nấm linh chi đúng cách để đảm bảo mang lại hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe.